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    .: 08.04.04 :. 
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    Ingredienti: 900 gr. panna liquida - 150 gr. latte - 50 gr. zucchero - 8 gr. colla di pesce - 1 scorza di limone - 3 gocce essenza di vaniglia - 13 formine - 3 cestini di frutti di bosco (lamponi, fragole e qualche mirtillo) per la salsa

    Ingredienti:
    • 900 gr. panna liquida
    • 150 gr. latte
    • 50 gr. zucchero
    • 8 gr. colla di pesce
    • 1 scorza di limone
    • 3 gocce essenza di vaniglia
    • 13 formine
    • 3 cestini di frutti di bosco (lamponi, fragole e qualche mirtillo) per la salsa

    Preparazione:

    Portare la panna ad ebollizione con latte, zucchero, vaniglia e scorza di limone.
    Aggiungere la colla di pesce, precedentemente sciolta in acqua fredda. Lasciar raffreddare e colare negli stampini.
    Mettere in frigo per 4/5 ore.
    Mentre la panna cotta si addensa prendiamo i frutti di bosco e passiamoli nel frullatore con qualche cucchiaino di zucchero.
    Prepare i piattini come segue: far colare da un coltello o da una siringa un poco della salsa nel piatto creando ghirigori.
    Quando la panna cotta è pronta, disporla sul piatto, prendere nuovamente la salsa e ricoprire la panna cotta, spolverizzare di zucchero a velo.
    Primavera
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