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    .: 01.05.04 :. 
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    Ingredienti: insalate di campo miste (almeno 4 varietÓ) - pecorino toscano uovo (mezzo a testa) - filetti di acciuga - capperi - aceto - olio di extra vergine d'oliva - sale - pepe

    Ingredienti:
    • insalata di campo miste (almeno 4 varietÓ)
    • pecorino toscano
    • uovo (mezzo a testa)
    • filetti di acciuga
    • capperi
    • aceto
    • olio di extra vergine d'oliva
    • sale
    • pepe


    Preparazione:

    Pulite e lavate le erbe che avete scelto, asciugatele bene e mettetele in una zuppiera.
    Unite il pecorino tagliato a dadini, pezzetti di acciuga e un po' di capperi.
    Salate, pepate e condite con olio e aceto, girate bene e servite con spicchi di uova soda come guarnizione.
    E' possibile anche servire con fettine di pane tostato leggermente insaporiti di aglio.
    Inverno
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