Ingredienti: - 8 patate grandi - 250 gr di strutto o burro - rosmarino - salvia - timo - maggiorana - qualche bacca di ginepro - pepe sale
Ingredienti:
8 patate grandi
250 gr di strutto o burro
rosmarino
salvia
timo
maggiorana
qualche bacca di ginepro
pepe sale
Preparazione:
Lavare ed asciugare le patate, avvolgerle in un foglio di alluminio ed informare per 45/60 minuti a 250° (l'ideale sarebbe avere il camino e sotterrarle sotto le braci.
Porre tutte le spezie nel mixer, mescolarle poi con lo strutto o il burro ammorbidito.
Quando le patate sono cotte non toglierle dalla stagnola! praticarvi un taglio a croce, allargarlo un pochino con la lama del coltello e metterci l'impasto delle spezie.
