Acque Azzurre
pagina caricata alle ore 15:31 - venerdý 1 marzo    

CucinaCucina
Articoli

  • Alimentazione

  • Alimentazione ed influenza

  • Cucurbita (zucca) nella storia

  • Cucurbita (zucca): non solo carrozze

  • Cucurbita (zucca): sceglierla e cucinarla

  • Cucurbita (zucca): tra scienza e tradizione

  • Zucca per servire i primi piatti

  • Minestra d'erbe fresche

  • ConsommŔ delle streghe

  • Fusilli alla Crema di Zucca

  • Gnocchi di zucca

  • Risotto al barolo

  • Risotto alla zucca Halloween

  • Zuppa di zucca

  • Insalata de' Medici

  • Patate profumate al cartoccio

  • Pollo alla diavola

  • Torta di carne

  • Spezzatino con la zucca

  • Stracotto al ginepro

  • Morsetti in tegame

  • Budino senese

  • Fantasmini di Halloween

  • Ossi da Mordere

  • Panna cotta ai frutti di bosco

  • Zuccata

  • Fusilli alla Crema di Zucca

    .: 18.10.04 :. 
    .: views 285 :. 

    1 zucca di media grandezza - 350 g di fusilli - 150 g di panna - 1 porro - 500 g di cime di rapa - formaggio grattugiato - 1 spicchio d'aglio - olio d'oliva - sale - pepe

    Ingredienti:
    • 1 zucca di media grandezza
    • 350 g di fusilli
    • 150 g di panna
    • 1 porro
    • 500 g di cime di rapa
    • formaggio grattugiato
    • 1 spicchio d'aglio
    • olio d'oliva
    • sale
    • pepe

    Preparazione:
      Tagliate la polpa della zucca e cuocetela in forno per circa 40 minuti a 180░C quindi passatela nello schiaccia patate in modo da ottenere una purea. Lessate le cime di rapa, scolatele e fate raffreddare.
      Lessare e portare a cottura la pasta quindi scolatela.
      Tritate il porro e fatelo rosolare nell'olio con uno spicchio d'aglio, in una pentola ampia; unite le cime di rapa, i fusilli lessati e scolati, la zucca passata, la panna, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolate delicatamente e servire.
    Inverno
    | privacy | credits | segnalato da... |